神奈川県の西部に位置する中井町は豊かな湧き水の出る美い土地でした。
そこには多くの小麦畑が広がり、その小麦を製粉する製粉所として創業したのが有限会社金子製麺でございます。
原点は、創業時代の考え方と何も変わっていません。
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こだわりの全粒粉と言っても、100％全粒粉では味が粗くなり商品になりません。
その年に穫れた素材、製粉する日の気温や湿度によって配合が異なります。
長年の経験と技が、独自の配合を生み出します。
¥140（税・送料別）
ごまと山椒の風味が際立つうまみと辛み。金子こだわりの無添加スープ。
¥418（税・送料別）
こだわりのデュラム小麦粉と全粒粉使用のパスタ。 茹で時間も短く、手軽に楽しめるヘルシーパスタ。
¥418（税・送料別）
肉や魚介、野菜の旨みを凝縮したスープに、 金子こだわりの中太丸麺がよくからむ。
¥639（税・送料別）
北海道産石臼粗挽きそば本来の、香り高き風味とコク。伝統に裏付けられた、職人の技とこだわりが活きる生麺。鰹醤油の香りめんつゆ付き。
¥404（税・送料別）
職人のこだわりが活きる、金子独自製法による冷やし中華麺。酸味がきいた醤油タレで、さわやかな風味を楽しめる。
¥521（税・送料別）
金子厳選そば粉と小麦粉を全粒粉に製粉。 ビタミン・ミネラルが豊富。ヘルシーな芋そば。
「コシはあるけど、固くない」「喉ごしが爽やか」「自慢のスープによく絡む麺を」「オーガニックを考慮したい」
お任せください。お客様のご要望に応じた麺をお作りいたします。
うどんや蕎麦だけでなく、中華麺、ラーメン、パスタから、その地域独特の麺まで対応いたします。
ご要望の麺ができ上がるまで、何度でもトライいたします。
どうぞお気軽にお問い合わせください。
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