神奈川県の西部に位置する中井町は豊かな湧き水の出る美い土地でした。
そこには多くの小麦畑が広がり、その小麦を製粉する製粉所として創業したのが有限会社金子製麺でございます。
原点は、創業時代の考え方と何も変わっていません。
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こだわりの全粒粉と言っても、100％全粒粉では味が粗くなり商品になりません。
その年に穫れた素材、製粉する日の気温や湿度によって配合が異なります。
長年の経験と技が、独自の配合を生み出します。
¥428（税込・送料別）
鍋ひとつでできるヘルシーで栄養満点の味噌らーめん。金子厳選の小麦で作った至極の細麺。
¥523（税込・送料別）
北海道産そば粉に十勝産のあずきを練り込んだおめでたいそば。あわじ結びの水引が目印。贈答用にも。
¥299（税込・送料別）
北海道の有名ブランド幌加内そば粉を使用。職人のこだわりでできた古式そばを、ゆっくりと自然乾燥。初代から変わらない香りと風味を再現。
¥464（税込・送料別）
ぷりぷりの麺を、沖縄産の塩を使ったスープでいただくタンメン風塩ラーメン。
¥388（税込・送料別）
金子こだわりの小麦粉を独自製法で粗挽きにした全粒粉。 ミネラルやビタミン、食物繊維に富む。
¥388（税込・送料別）
金子厳選コクと風味が際立つ昔ながらの薄力粉。 麺だけではなく、パンや菓子作りにも最適。
「コシはあるけど、固くない」「喉ごしが爽やか」「自慢のスープによく絡む麺を」「オーガニックを考慮したい」
お任せください。お客様のご要望に応じた麺をお作りいたします。
うどんや蕎麦だけでなく、中華麺、ラーメン、パスタから、その地域独特の麺まで対応いたします。
ご要望の麺ができ上がるまで、何度でもトライいたします。
どうぞお気軽にお問い合わせください。
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