神奈川県の西部に位置する中井町は豊かな湧き水の出る美い土地でした。
そこには多くの小麦畑が広がり、その小麦を製粉する製粉所として創業したのが有限会社金子製麺でございます。
原点は、創業時代の考え方と何も変わっていません。
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こだわりの全粒粉と言っても、100％全粒粉では味が粗くなり商品になりません。
その年に穫れた素材、製粉する日の気温や湿度によって配合が異なります。
長年の経験と技が、独自の配合を生み出します。
¥275（税・送料別）
粉にストレスを与えない製法だから、豊かな香りを楽しめる。太麺ならではのコシと、なめらかなのどごしが魅力。
¥291（税・送料別）
モチモチした食感を楽しめる生ひやむぎ。金子厳選の製粉により、豊かな風味も楽しめる。
¥281（税・送料別）
金子厳選の北海道産高級小麦粉を使用。 小麦本来の香りと上品な味わいが魅力。
¥140（税・送料別）
肉・野菜・魚介のうまみを凝縮。金子こだわりの無添加スープ。
¥364（税・送料別）
小麦本来の風味を味わえる、ぷりぷりの乱切り平打ち縮れ麺。健康志向派にもぴったり。
¥140（税・送料別）
ごま油とにんにく風味がアクセント。金子こだわりの無添加スープ。
「コシはあるけど、固くない」「喉ごしが爽やか」「自慢のスープによく絡む麺を」「オーガニックを考慮したい」
お任せください。お客様のご要望に応じた麺をお作りいたします。
うどんや蕎麦だけでなく、中華麺、ラーメン、パスタから、その地域独特の麺まで対応いたします。
ご要望の麺ができ上がるまで、何度でもトライいたします。
どうぞお気軽にお問い合わせください。
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