神奈川県の西部に位置する中井町は豊かな湧き水の出る美い土地でした。
そこには多くの小麦畑が広がり、その小麦を製粉する製粉所として創業したのが有限会社金子製麺でございます。
原点は、創業時代の考え方と何も変わっていません。
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こだわりの全粒粉と言っても、100％全粒粉では味が粗くなり商品になりません。
その年に穫れた素材、製粉する日の気温や湿度によって配合が異なります。
長年の経験と技が、独自の配合を生み出します。
¥329（税・送料別）
金子厳選北海道産そば粉と国内産小麦粉を使用。 よもぎの香りと風味が際立つそば。
¥404（税・送料別）
「蒙古王かんすい」で、コシとなめらさかを感じる中華麺。豚肉と玉葱の旨みが凝縮されたごま味噌スープが旨さの決め手。
¥278（税・送料別）
北海道産のそば粉を使用した、風味が格別の細いそば。つるつるした食感が、夏場に最適。
¥419（税・送料別）
年末の慌ただしいときでも、のどごし良く食べられる。金色のパッケージが目印。
¥437（税・送料別）
蒙古王かんすいによるぷりぷり食感の麺に、鰹の魚粉がきいたタレが食欲をそそる本格つけ麺。
¥364（税・送料別）
小麦本来の風味を味わえる、ぷりぷりの乱切り平打ち縮れ麺。健康志向派にもぴったり。
「コシはあるけど、固くない」「喉ごしが爽やか」「自慢のスープによく絡む麺を」「オーガニックを考慮したい」
お任せください。お客様のご要望に応じた麺をお作りいたします。
うどんや蕎麦だけでなく、中華麺、ラーメン、パスタから、その地域独特の麺まで対応いたします。
ご要望の麺ができ上がるまで、何度でもトライいたします。
どうぞお気軽にお問い合わせください。
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