神奈川県の西部に位置する中井町は豊かな湧き水の出る美い土地でした。
そこには多くの小麦畑が広がり、その小麦を製粉する製粉所として創業したのが有限会社金子製麺でございます。
原点は、創業時代の考え方と何も変わっていません。
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こだわりの全粒粉と言っても、100％全粒粉では味が粗くなり商品になりません。
その年に穫れた素材、製粉する日の気温や湿度によって配合が異なります。
長年の経験と技が、独自の配合を生み出します。
¥140（税・送料別）
冷麺にぴったりのさっぱり味。金子こだわりの無添加スープ。
¥797（税・送料別）
北海道産のそば粉を、金子独自の低速回転による製粉で粗挽きに。 そば本来の味を楽しめるツウも納得するそば粉。
¥1150（税・送料別）
北海道産最高級石臼そば粉100％。 そば団子やそばクレープなどのスイーツにも最適。
¥388（税・送料別）
金子厳選独特の粘りと風味がある中力粉。 うどんやすいとん作りに最適。
¥275（税・送料別）
金子が誇る濁り・雑味のない「蒙古王かんすい」を使用。弾力ある食感も楽しめる本格麺。
¥418（税・送料別）
こだわりのデュラム小麦粉と全粒粉使用のパスタ。 茹で時間も短く、手軽に楽しめるヘルシーパスタ。
「コシはあるけど、固くない」「喉ごしが爽やか」「自慢のスープによく絡む麺を」「オーガニックを考慮したい」
お任せください。お客様のご要望に応じた麺をお作りいたします。
うどんや蕎麦だけでなく、中華麺、ラーメン、パスタから、その地域独特の麺まで対応いたします。
ご要望の麺ができ上がるまで、何度でもトライいたします。
どうぞお気軽にお問い合わせください。
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