神奈川県の西部に位置する中井町は豊かな湧き水の出る美い土地でした。
そこには多くの小麦畑が広がり、その小麦を製粉する製粉所として創業したのが有限会社金子製麺でございます。
原点は、創業時代の考え方と何も変わっていません。
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こだわりの全粒粉と言っても、100％全粒粉では味が粗くなり商品になりません。
その年に穫れた素材、製粉する日の気温や湿度によって配合が異なります。
長年の経験と技が、独自の配合を生み出します。
¥228（税込・送料別）
金子こだわりの全粒粉で作るシュウマイの皮。 栄養価が高く、独特の風味ともちもち食感が魅力。
¥278（税込・送料別）
北海道産のそば粉を使用した、風味が格別の細いそば。つるつるした食感が、夏場に最適。
¥120（税込・送料別）
果汁が加わり爽やかな仕上がりの醤油味。金子こだわりの無添加スープ。
¥464（税込・送料別）
風味豊かな餅元面を、鰹の風味が際立つタレにつけていただく。大人が満足する本格つけ麺。
¥140（税込・送料別）
ごまと山椒の風味が際立つうまみと辛み。金子こだわりの無添加スープ。
¥277（税込・送料別）
金子の伝統が導きだした「もちぷり食感」。 お弁当のおかずやスープにも最適。
「コシはあるけど、固くない」「喉ごしが爽やか」「自慢のスープによく絡む麺を」「オーガニックを考慮したい」
お任せください。お客様のご要望に応じた麺をお作りいたします。
うどんや蕎麦だけでなく、中華麺、ラーメン、パスタから、その地域独特の麺まで対応いたします。
ご要望の麺ができ上がるまで、何度でもトライいたします。
どうぞお気軽にお問い合わせください。
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