地元なかい町の契約栽培小麦を自家製粉。秦野大地で育まれた風味とコシが息づく、神奈川生まれの逸品。
弊社のうどん、そば、ラーメンの「郷土地粉麺」シリーズは、長年の研究により実現した地域限定の製法です。日本の各地方で収穫される小麦をブレンドせず、その土地の小麦だけを使用する独自の製法にこだわりました。
神奈川県産小麦100％を自家製粉し、伝統の風車自然乾燥で仕上げた郷土の味。地域の風物詩「丹沢おろし」と丹沢水系伏流水が育んだ小麦本来の豊かな風味が特徴です。
かけうどんはもちろん、地元の食材と組み合わせた郷土料理にも。この土地ならではの味わいをお楽しみいただけます。
商品情報
JANコード
4995732250549
内容量 / 保存
200g
商品コード
1083
賞味期限
365日出荷6か月迄販売
原材料名
小麦粉
食塩
麺の形状（番手）
14番角 （細麺）
アレルギー
アレルギー物質28品目の特定原材料：あり
小麦
配送方法
通常便
お召し上がり方
1. 本品一束をなるべく多め（２～３L位）の沸騰したお湯の中にうどんを入れ静かにかきまわします。
2. お湯が再び沸騰したらさし水をして、ゆで加減をみます。芯がなくなりましたら手早く冷水にさらしぬめりをとります。（5～6分が茹で時間の目安）
3. ザルに取り、水をよく切ってお召し上がりください。
つゆと薬味はあらかじめ用意し、麺が茹であがったら、みずみずしいうちに召し上がっていただくと風味が格別です。また、季節の野菜うどん・天麩羅うどん・たぬきうどん・狐うどんなどの温麺でも美味しくお召し上がりいただけます。
