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足柄古式そば

北海道の有名ブランド幌加内そば粉を使用。職人のこだわりでできた古式そばを、ゆっくりと自然乾燥。初代から変わらない香りと風味を再現。

おいしさの決め手は、北海道のそばの産地幌加内産のそば粉と、風味・コク・弾力が際立つ国産小麦農林61号自家製粉です。
職人の水まわしにこだわった伝統の技が、そば本来の味と香りを引き出します。
初代から変わらない、香りと味わいが自慢の「足柄古式そば」を、金子独自の方法で自然乾燥にしました。

商品詳細

原料名	そば粉小麦粉塩町水
麺の形状（番手）	20番角
アレルギー	アレルギー物質24品目の特定原材料：あり小麦・そば
配送方法	通常便
希望小売価格	¥299（税込・送料別）
お召し上がり方	1.本品一束を多め（2～3リットル）の沸騰したお湯の中にめんを入れ静かにかきまわします。 2.お湯が再び沸騰したら差し水をして、茹で加減をみます。芯がなくなりましたら手早く冷水にさらし、ぬめりをとります。4～5分が茹で時間の目安。 3.ザルに取り、水をよく切ってお召し上がりください。つゆと薬味はあらかじめ用意し、麺が茹であがったら、みずみずしいうちに召し上がっていただくと風味が格別です。また、季節の野菜そば・天麩羅そば・たぬきそば・狐そばなどの温麺でも美味しくお召し上がりいただけます。