神奈川県産小麦100%の自家製粉が織りなす郷土の味。地域の風が育んだ、風味豊かな逸品。
神奈川県産小麦粉100%を自家製粉し、モンゴル天然かん水で丁寧に仕上げた、風味と弾力の強いラーメンです。関東平野に吹き渡る「丹沢おろし」と丹沢水系伏流水が育んだ、地域ならではの小麦の味わいが特徴です。
長年の地粉文化研究により実現した「郷土地粉麺」は、地方の原料だけにこだわり、ブレンドせずに製造。風車による自然乾燥で、小麦本来の風味を大切に引き出しました。
この土地でしか味わえない、神奈川の風土が育んだ本格的な味わいをお楽しみいただけます。
