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家伝旨いうどん

ご家庭で本格的に旨いうどんを。ていねいにだしを作って、老舗が挑む究極の味をご賞味あれ！

手軽な料理として知られるうどんですが、ご家庭で本格的なうどんを楽しんでいただくために、明治拾年創業の製麺屋が追及した旨いうどんです。
あえて手間をかけて、昆布と鰹節のだしがきいたつゆを作り、小麦本来の旨さが際立つ本品と一緒に食べていただきます。

商品詳細

原料名	小麦粉食塩小麦蛋白市水
麺の形状（番手）	8番角
アレルギー	アレルギー物質24品目の特定原材料：あり小麦
配送方法	クール便
希望小売価格	¥307（税込・送料別）
お召し上がり方	【壱　つゆを作る】 ①鍋に水（1.2ℓ）と昆布(20cm)を入れ、30分～1時間程浸した後、弱火にかけ沸騰直前で昆布を取り出す。 ②①に鰹節（30g）を入れ中火で沸騰させる。※アクはこまめに取る。 ③②をきれいな巾着等でこし、醤油(23cc)、みりん(少々)を入れて沸騰後、塩で味を整えて完成。【弐　麺をゆでて盛り付け】大きな鍋でたっぷりのお湯を沸騰させ本品を茹でる。煮立ったら差し水を加えてじっくりと10分程茹で、湯を切ったら麺を水で洗い、丼に盛り付けて【壱】のつゆをかける。最後にお好みの具を乗せれば完成。