冷たいざるそば
わんこそば
楽しく工夫して美味しく食べましょう！今回の特集は、色々な具が楽しめるわんこそばです。
材料
(4人分)
そば …4玉
いくら …100ｇ
青じそ …4枚
なめこ …2袋
のり …2枚
たまご …２個 B＜砂糖：小さじ1/2、塩：少々＞
天かす …適宜
山いも …200ｇ
薬味 …適宜（お好きなもの）
つゆ …市販品もしくは、オリジナル
おいしい作り方
1. なめこはたっぷりの熱湯でさっとゆでてざるにとり、流水の下で振り洗いをしてぬめりを取り、水気をきる。
2. 卵を溶きほぐして、Bの調味料で調味し、よく熱したフライパンに油を薄くしいて少量を流しいれます。薄焼きたまごを作り、残りも同様に焼きさめたらせん切りにし、錦糸卵を作ります。
3. のりは軽く火であぶり、はさみでせん切りにします。
4. 山芋はすり鉢でよくすります。
5. 材料の準備が整ったら小鉢などを用意して、盛り付けます。
ポイント
一味違ったおそばを是非ご賞味ください。
