かねこ製麺 神名（かむな）の郷

おいしい作り方

• しぐれはまぐりは粗く刻み、長ネギは4～5cm長さに切り、中央に切り込みを入れて芯を抜き、縦に細いせん切りにし、水にさらして水けをきり、しらがねぎにします。
• かけ汁を作っておきます。うどんはたっぷりの熱湯で茹で、冷水でさらして水気をきって湯洗いします。
• 温めた器にうどんを盛り、熱い汁をはって①のはまぐりとしらがねぎをのせます。