かねこ製麺 神名（かむな）の郷

おいしい作り方

• わけぎは長さ10センチに切って横に並べ、金串を打ち、直火にかざして焼き目をつける。串を抜いて２つに切る。あるいは、10センチに切ったものを網焼きにして2つに切る。
• 干しうどんはゆでて水洗いし、熱湯にくぐらせて器に盛る。
• かけ汁を煮立て、焼きねぎをぱっと入れてひと混ぜし、すぐうどんにかける。しょうがをのせる。