かねこ製麺 神名（かむな）の郷

おいしい作り方

• ねぎは４～５ｃｍ長さに切り、芯は縦４等分に切り、残りは千切りにする。たまごは溶きほぐす。片栗粉小さじ２を水小さじ２で溶く。
• ボウルにひき肉と三つ葉を入れ、しょうゆ小さじ１、酒小さじ1/2、コショウを少々入れて練り混ぜる。
• 餃子の皮を手のひらにのせ、２を大さじ１くらいのせて包む。
• 鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させる。餃子がくっつかないように入れ、浮き上がってから１分ほど茹で、湯を切る。
• 鍋にスープと水餃子を入れて煮立てる。しょうゆ大さじ１、酢小さじ２、塩少々で調味する。ひと煮したらネギと溶きたまごを流し入れ、ラー油を少々混ぜる。１の水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜる。
• あとは美味しく召し上がるのみです。