えび青じそ餃子

20個分　（1個あたり37kcal）
餃子の皮…20枚　
えび（殻つき）…20尾　
青じそ…20枚

1. えびの尾を残して殻をむき、背に沿うように切れ目を入れて背わたをとる。腹側に切り目を斜めに２ヶ所入れ、まっすぐに伸ばす。青じそは軸を切る。
2. えびに青じそを巻いてから、尾が出るように餃子の皮にのせ、皮の縁にぐるりと水をつけ、二つ折にしてとめる。
3.「フライパン」を火にかけ充分熱したところで大さじ一杯のサラダ油を入れ、餃子を入れる。蓋をして中火にかけ狐色になったころ餃子の高さ1/3位浸る位湯をさして、蓋をして湯の無くなるまで蒸し煮の状態にする。水分が無くなってきたら裏返しにする。
4. あとは美味しく召し上がるのみです。

一味違った餃子を是非ご賞味ください。