枝豆と春雨の餃子

20個分　（1個あたり35kcal）
餃子の皮…20枚　
はるさめ（乾燥）…10g　
とりひき肉…85g
しょうが…1/2かけ　
しょうゆ…大さじ2　
酒・ごま油…小さじ1

1. 枝豆はざるに入れて熱湯を回しかけ、さやから取り出す。しょうがは皮をむきすりおろして絞る。はるさめは熱湯で戻し、１ｃｍ長さに切る。
2. ボウルにひき肉を入れて、しょうが汁、はるさめを加え、しょうゆ大さじ、 酒、ごま油を各小さじ１を加えてよく練り混ぜる。
3.枝豆を加えて混ぜ合わせ、餃子の皮にのせて包む。
4.「フライパン」を火にかけ充分熱したところで大さじ一杯のサラダ油を入れ、餃子を入れる。蓋をして中火にかけ狐色になったころ餃子の高さ1/3位浸る位湯をさして、蓋をして湯の無くなるまで蒸し煮の状態にする。水分が無くなってきたら裏返しにする。
5. あとは美味しく召し上がるのみです。

一味違った餃子を是非ご賞味ください。