かねこ製麺 神名（かむな）の郷

おいしい作り方

• エリンギは縦半分に切ってから、７～８ｍｍ角に切る。しいたけは軸を取り、３つに切って薄切りにする。ねぎは縦４等分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにする。
• ボウルにひき肉を入れて、豆板醤、しょうゆ小さじ１、みそ大さじ２、ごま油小さじ２を加え、粘りが出るまで練り混ぜる。
• １のきのことねぎを加えて混ぜ合わせ、餃子の皮にのせて包む。
• 「フライパン」を火にかけ充分熱したところで大さじ一杯のサラダ油を入れ、餃子を入れる。蓋をして中火にかけ狐色になったころ餃子の高さ1/3位浸る位湯をさして、蓋をして湯の無くなるまで蒸し煮の状態にする。水分が無くなってきたら裏返しにする。
• あとは美味しく召し上がるのみです。