焼き餃子<ヘルシー餃子>
いんげんとザーサイの餃子
材料
20個分 （1個あたり49kcal）
餃子の皮…20枚
ざーさい…200g
とりひき肉…85g
長ネギ…2cm
ナンプラー…大さじ1
塩…少々
しょうゆ…小さじ1
酒…小さじ2
おいしい作り方
1.いんげんは筋をとり、塩少々を加えた熱湯で茹で、斜め薄切りにする。ザーサイは薄切りにし、15分ほど水につけて塩けを抜き、みじん切りにする。ねぎはみじん切りにする。
2.ボウルにひき肉とねぎを入れ、ナンプラー、しょうゆ小さじ１、酒小さじ２を加え、練り混ぜる。
3.いんげんとザーサイを加えて混ぜ、餃子の皮にのせて包む。
4.「フライパン」を火にかけ充分熱したところで大さじ一杯のサラダ油を入れ、餃子を入れる。蓋をして中火にかけ狐色になったころ餃子の高さ1/3位浸る位湯をさして、蓋をして湯の無くなるまで蒸し煮の状態にする。水分が無くなってきたら裏返しにする。
5. あとは美味しく召し上がるのみです。
ポイント
一味違った餃子を是非ご賞味ください。
