かねこ製麺 神名（かむな）の郷

おいしい作り方

• 豚肉は細切りにし、包丁で粗くたたく。ニラは根元を切り、粗みじん切りにする。ネギはみじん切りに、にんにくはすりおろす。しょうゆ小さじ半分、コチュジャン、ごま油大さじ1/2をよく練り混ぜる。
• ボウルに１と材料全ての具を混ぜる。（よく混ぜ合わせるのがコツ）
• 餃子の皮を手のひらにおき、具を大さじ１くらいのせて平らにならす。皮の縁に水をつけ、形を整える。
• 「フライパン」を火にかけ充分熱したところで大さじ一杯のサラダ油を入れ、餃子を入れる。蓋をして中火にかけ狐色になったころ餃子の高さ1/3位浸る位湯をさして、蓋をして湯の無くなるまで蒸し煮の状態にする。水分が無くなってきたら裏返しにする。
• あとは美味しく召し上がるのみです。