焼き餃子 <ザクザク餃子>
もちもちにら餃子
材料
10個分 （1個あたり79kcal）
豚肩ロース薄切り肉…130g
ニラ…半分
にんにく…1片
長ネギ…2cm
餃子の皮…20枚
コチュジャン…小さじ2
しょうゆ・ごま油・サラダオイル
おいしい作り方
1. 豚肉は細切りにし、包丁で粗くたたく。ニラは根元を切り、粗みじん切りにする。ネギはみじん切りに、にんにくはすりおろす。しょうゆ小さじ半分、コチュジャン、ごま油大さじ1/2をよく練り混ぜる。
2. ボウルに１と材料全ての具を混ぜる。（よく混ぜ合わせるのがコツ）
3. 餃子の皮を手のひらにおき、具を大さじ１くらいのせて平らにならす。皮の縁に水をつけ、形を整える。
4. 「フライパン」を火にかけ充分熱したところで大さじ一杯のサラダ油を入れ、餃子を入れる。蓋をして中火にかけ狐色になったころ餃子の高さ1/3位浸る位湯をさして、蓋をして湯の無くなるまで蒸し煮の状態にする。水分が無くなってきたら裏返しにする。
5. あとは美味しく召し上がるのみです。
ポイント
豆もやしのシャキシャキ感とひき肉のジューシーさをブレンド！
一味違った餃子の食感が楽しめます。オススメ！
