かねこ製麺 神名（かむな）の郷

おいしい作り方

• ザーサイはきれいに洗ってから薄切りにし、ピーマンはヘタと種を取って斜め薄切りにします。
• 中華鍋にサラダ油を熱し、豚肉こま切れをを入れてよく炒め、肉の色が変わったら1のザーサイを加えて炒め合わせます。
• 鍋の縁から酒をまわし入れて分量の水を注ぎ、にたったらアクを取り、火を弱めて蓋をして15～20分煮出します。
• 2/3量に煮詰まったら、塩、こしょうをし、好みでごま油を落とします。
• 温めた器にゆでた麺を入れ、具とともにスープをたっぷりとかけ、ピーマンをあしらいます。