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金子厳選の国産小麦を自家製粉でブレンド。 練り上げてはねかす製法で、コシのある風味の良いひやむぎ。

独特の粘りと風味がある埼玉県産小麦と、豊かな香りと深いコクが特徴の農林61号、北海道産小麦を自家製粉でブレンドしています。
練り上げてはねかすという工程を繰り返す金子独自の製法で、風通しのよい場所でゆっくりと自然乾燥させます。
小麦本来の香りと味わいを大切にする、金子だからできる製法です。

商品詳細

品名

車屋 ひやむぎ

JANコード

4995732250235

商品コード

115

内容量 / 保存

250g / 常温

賞味期限

150日間 開封後は直ちにお召し上がり下さい

原料名

小麦粉

町水

麺の形状(番手)

22番角

アレルギー

アレルギー物質24品目の特定原材料:あり
小麦

配送方法

通常便

希望小売価格

¥248(税・送料別)

お召し上がり方

1. 本品一束をなるべく多め(2~3L位)の沸騰したお湯の中にひやむぎを入れ静かにかきまわします。
2. お湯が再び沸騰したらさし水をして、ゆで加減をみます。芯がなくなりましたら手早く冷水にさらしぬめりをとります。(3~4分が茹で時間の目安)
3. ザルに取り、水をよく切ってお召し上がりください。

つゆと薬味はあらかじめ用意し、麺が茹であがったら、みずみずしいうちに召し上がっていただくと風味が格別です。また、季節の野菜ひやむぎ・天麩羅ひやむぎ・たぬきひやむぎ・狐ひやむぎなどの温麺でも美味しくお召し上がりいただけます。

車屋 ひやむぎ

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