かねこ製麺 神名（かむな）の郷

おいしい作り方

• 殻をむいたゆで卵を粗みじん切りにする。ささ身・玉ねぎは約1cm角に切る。その際玉ねぎは塩小さじ1でもみ、汁気をしっかりと取る。グリンピースを使う場合は熱湯に入れやわらかくなるまで茹でる。
• ボウルに1と材料全ての具を混ぜる。（よく混ぜ合わせるのがコツ）
• 餃子の皮を手のひらにおき、具を大さじ１くらいのせて平らにならす。皮の縁に水をつけ、形を整える。
• 「フライパン」を火にかけ充分熱したところで大さじ一杯のサラダ油を入れ、餃子を入れる。蓋をして中火にかけ狐色になったころ餃子の高さ1/3位浸る位湯をさして、蓋をして湯の無くなるまで蒸し煮の状態にする。 水分が無くなってきたら裏返しにする。
• あとは美味しく召し上がるのみです。